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素食食谱:美味海苔丸配番茄浓汤的具体做法

番茄别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富,具特殊风味。

番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。今天我们就为大家介绍美味海苔丸配番茄浓汤的具体做法。

原料:山药、素鸡排浆、海苔、番茄、蘑菇、竹笙

制作:

1.山药刨皮蒸熟,素鸡排浆和海苔剁成末备用。

2.把山药压成泥,加入剁碎的鸡排浆、海苔、进口生粉、素易鲜、水(适量)搅拌成 “素雪鱼丸”。

3.起油锅,待油温5成热左右,用手把拌好的浆挤成小丸子,用汤勺放入油锅中,待炸至熟后捞出。

4.用菌菇、琼脂、芋艿、黄豆、冬笋等制作自制浓汤啫喱。

5.蘑菇、竹笙分别切粒。

6.番茄洗干净,切粒。

7.另起锅,倒入少许橄榄油,放入番茄粒、蘑菇粒、竹笙粒、番茄沙司煸炒,稍微翻炒下,加入自制浓汤啫喱、盐、素易鲜,调成咸鲜味,焖烧3分钟钟后即可装入杯中,配二粒炸好的靓雪海苔丸即可。